【东北】蒜烧鲽鱼块
【东北】蒜烧鲽鱼块是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】蒜烧鲽鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲽鱼是很多种卵圆形扁平鱼类的统称，象常见的比目鱼、牙鲆鱼都属于鲽鱼类。我用的这种鲽鱼是在超市买的冷冻鱼块，价格也不贵。出于好奇买了一块，烧制之后，味道还真是不错，味鲜肉香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲽鱼块：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1汤匙 | 盐：8克 |
| 料酒：1汤匙 | 醋：1汤匙 |
| 生抽：1汤匙 | 番茄酱：1汤匙 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
【东北】蒜烧鲽鱼块的做法步骤
【东北】蒜烧鲽鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒制大蒜时要用小火。
2、烹入料酒、醋时要用旺火。
3、加番茄酱一是调色，二是提味。