第七步：切开，装盘
第三步：加盐
第四步：鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉
第六步：跟粉肠一样，煮的時候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了
第二步：鸡蛋六个打在大盆里
第五步：用漏斗灌好肠，两端用棉线系好
第一步：花椒大料用热水冲泡（今天家里没有花椒了，所以用了花椒末，后来又过了纱布，以保证成品的纯净）
东北鸡蛋肠
东北鸡蛋肠是【小堂堂妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北鸡蛋肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
有了粉肠，还想做个拼盘，就再做个鸡蛋的吧，两种口味，是不是吃起来更带劲呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：一把 | 大料：两个 |
| 盐：适量 | 白胡椒粉：适量 |