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红糖馒头

菜谱编号:269-348
红糖馒头是【调料喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖馒头”。
红糖馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里买了十几斤老红糖,平时就煮煮姜茶和养生粥。有一天老妈买了红糖馒头,吃一口表示很惊艳,就琢磨着自己学着做红糖馒头,比外面加了添加剂的不知道健康多少倍。

红糖馒头主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
酵母:3克面粉:250克
红糖:50克--
辅助料用量
水:130克--

红糖馒头的做法步骤

  • 第三步:把发酵好的面团放到案板上,进行揉面。
  • 第五步:在面片儿上,抹上适量的清水
  • 第八步:蒸屉上垫好剪裁好的烘焙纸,把切好的面团放上去发酵。
  • 第一步:锅中加水,把红糖加入一起煮开,糖水冷却至体温左右,加入酵母粉,搅拌均匀
  • 第二步:把温糖水加入面粉中,揉成面团。揉好的面团盖上湿布,放到温暖处发酵至两倍大小。
  • 第六步:把面片儿卷起来,有水的一面卷在内侧
  • 第四步:把揉好的面团擀成长方形的薄薄的大面片儿
  • 第七步:把卷好的面卷,切成适量的大小
  • 第九步:发酵约40分钟左右,面团大了一圈,即可开始蒸制。大火烧开水后,继续蒸约20分钟,闷5分钟左右即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红糖

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖馒头。

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