第八步：成品
第五步：微波炉工作的時候，炒们就可以制作汁了，油锅烧热，她香姜丝，淋入姜丝，放入青辣椒她软，加入剁辣椒，淋入适量水，加盐调味。
第二步：将鱼剔去鱼鳞，冲洗干净，鱼身两边呈四十五度斜斜地片几刀
第四步：将鱼端进微波炉，加热十二分钟
第六步：将蒸熟的鱼端出来，摆在盘子里，去掉姜片
第一步：新鲜的鱼一条，两三斤最好
第七步：将制作好的汁淋在上面即可
第三步：姜片斜插进刀逢里，将鱼摆放在蒸鱼盘上，蒸鱼盘底部放水
【湖南】年年有鱼
【湖南】年年有鱼是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】年年有鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼，余也，中国人讲究彩头，年夜饭餐桌上，鱼是绝对不可缺少的一道大菜，年夜菜的鱼，和平时的鱼还不一样哦，一定得有头，有尾巴，寓意日子过得有头有尾，红红火火。
因此，这鱼不用太大，两三斤最好。一来，太大的鱼不容易熟，太小的鱼呢，不够气场，震不住台面，二来，两三斤的鱼摆盘也更漂亮不是么。
很多人都说做鱼不完整，不漂亮，我这里有一个做鱼的好方法呢，用这个方法做鱼，操作简单，方便又快捷，新手都可以轻轻松松做出漂亮美味的鱼，如果你也有这个烦恼，那就一定不要错过哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：神级 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱花：适量 | 姜丝：适量 |
| 剁辣椒：适量 | 生抽：一勺 |
| 青辣椒：几个 | -- |
【湖南】年年有鱼的做法步骤
【湖南】年年有鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼不要太大哦，太大了就要稍微增加蒸制的时间。
2、姜片摆在鱼上面可以去腥，加上点葱段更好。
3、调料可以根据自己的口味随意添加调换，但是生抽最好要保留，加了生抽更香哦。