锅包肉
锅包肉是【寒池听梦】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锅包肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
锅包肉是东北的一道名菜，原名锅爆肉，光绪年间哈尔滨道台府府尹的家厨的拿手菜。老式的锅包肉是咸口的，后来厨师们为了适应外宾的口味不断创新，变为酸甜口味了。今天我做的这个锅包肉就是酸甜口味，还加了番茄酱和糖，酸酸甜甜的很好吃，很适合孩子们的胃口。锅包肉做起来虽然麻烦，但为了满足家人，这麻烦也是值得的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：250克 | 土豆淀粉：100克 |
| 色拉油：少许 | 姜丝：少许 |
| 蒜苗：少许 | 青椒红椒：各一个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：一勺 | 老抽：半勺 |
| 生抽：一勺 | 醋：两勺 |
| 白糖：50克 | 盐：一小勺 |
| 味精：少许 | -- |