第二步：冷水入锅进行焯水，水开后煮2分钟后捞出再次清洗干净。
第六步：盛出后撒點葱花。
第四步：将牛腩、白萝卜放入电炖盅内，加入适量的开水，加入几片姜，加入料酒，通电工作约3小時。
第三步：白萝卜切小方块。
第七步：成品图
第五步：最后加入适量盐，撒點胡椒粉即可。
第一步：将牛腩清洗过后切小方块。
【东北】清炖牛腩萝卜汤
【东北】清炖牛腩萝卜汤是【眉儿美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】清炖牛腩萝卜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民间有“秋吃萝卜赛人参”之说，到了秋冬天气候干燥，吃萝卜的好处非常多，它不仅能润肺降燥，还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状，多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：适量 | 白萝卜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 姜：适量 | 小葱：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
【东北】清炖牛腩萝卜汤的做法步骤
【东北】清炖牛腩萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩焯水要冷水直接入锅，焯水煮2分钟左右即可。
2、炖汤加入的水最好一次加够，尽量不要中途加水，如果要添加的话也要加热水。
3、最好用砂锅直接煲汤效果更好，我每次都偷懒电炖盅煲汤。
4、电炖盅功率不同，炖煮时间也不同，根据自己电炖盅来调整时间。
5、我一般喝清炖的汤还会加少许的辣椒油来调味。
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法