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【四川】泡椒凤爪

菜谱编号:269-573
【四川】泡椒凤爪是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【四川】泡椒凤爪”。
【四川】泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凤爪寓意着抓钱,多金有财,因此算是一道吉祥菜。

凤爪中含有大量的胶原蛋白,有具有美容的功效。泡食的食用方式,也不腻,开胃,很喜欢的一道菜。

【四川】泡椒凤爪主厨:天蓝蓝草青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡脚:500克--
辅助料用量
盐:2克洋葱:半个
泡野山椒:150克干辣椒:15个
干花椒:20粒红椒:2个
老盐水:20克姜:3片
大葱:矿泉水:500克

【四川】泡椒凤爪的做法步骤

  • 第二步:放在自来水下淋水,冲一会儿
  • 第七步:盖上盖子,放在冰箱最快2天就可以吃了。
  • 第一步: 凤爪剪去指甲洗干净,剁小点 放在姜葱水中煮熟 捞出
  • 第四步:取适量矿泉水,加上一些老盐水,再加盐,干辣椒,红椒段,花椒泡在一起
  • 第八步:成品
  • 第三步:野山泡椒,必不可小的主要配料
  • 第六步:入煮好并沥干水份的凤爪,倒上半瓶野山椒,搅匀
  • 第五步:切上洋葱泡上
  • 【四川】泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

    凤爪含胶原蛋白多,煮好后立即冲水以免其粘连;
    还可以加些胡萝卜条,青笋条也好吃。

    菜谱标签:川菜凉菜
    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【四川】泡椒凤爪。

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