花生泡椒拌芦笋
花生泡椒拌芦笋是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生泡椒拌芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#家常菜#芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。也被誉为~抗癌之王！
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芦笋：340克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：少许 | 蒜头：3瓣 |
| 食盐：2小勺 | 花生米：40克 |
| 泡辣椒：50克 | -- |
花生泡椒拌芦笋的做法步骤
花生泡椒拌芦笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、沸水焯烫蔬菜，既可快速成熟，还能节省烹饪时间。
2、焯水时撒些食盐，盐的能渗透功能，可使蔬菜在焯制过程中增加底味。
3、焯水时在水中滴入食用油和迅速过凉，可使蔬菜口感更好，颜色也更加翠绿。
答配菜谱：泡椒与花生的做法