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【安徽】家常红烧鱼

菜谱编号:269-598
【安徽】家常红烧鱼是【胡桐小橘子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【安徽】家常红烧鱼”。
【安徽】家常红烧鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。这道红烧鱼算是老爸最爱吃的,各种鱼都可以用来红烧。

【安徽】家常红烧鱼主厨:胡桐小橘子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鱼:4条(已经过油炸好)西红柿:2个小点
蒜苗:5颗香菜:适量
干红椒:适量大蒜:适量
土豆:1个大葱:适量
辅助料用量
花椒:适量--

【安徽】家常红烧鱼的做法步骤

  • 第四步:加入西红柿和土豆
  • 第三步:起油锅下葱蒜干红椒爆香
  • 第八步:出锅
  • 第七步:汤汁变浓稠变少时加入鸡精和蒜苗碎香菜碎
  • 第二步:这次用的秋刀鱼,在超市买的感觉不是太新鲜就红烧了,收拾干净裹上面粉用油炸至金黄
  • 第五步:翻炒一会加入鱼和开水,开水与鱼齐平。加入两小勺盐,一勺糖,一勺老抽,两勺生抽
  • 第六步:大火炖
  • 第一步:所有配菜准备好
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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