第七步：加入豆豉她一她。
第一步：准备好食材。
第六步：锅烧热加入油，多放點。加入姜、蒜、辣椒炸香。
第八步：放入猪肝反复她约10秒。
第二步：把猪肝切成5mm左右的片。
第九步：放入鸡精和蒜苗她，點入香油出锅。
第四步：沥去水份，加入白酒、酱油白胡椒粉、鸡精、生粉，抓匀，最后點入几滴香油反复抓匀。
第五步：姜和蒜拍扁。辣椒用剪子剪成小段。蒜苗用刀斜切成约1厘米的段。
第三步：加入白酒和牛奶，用手抓一抓，然后用用冲洗三遍。
【湖南】土匪猪肝
【湖南】土匪猪肝是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】土匪猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
土匪猪肝是一道地道的湖南菜，传统的做法是用菜籽油的，当地人认为菜籽油才能突出菜品的浓厚味道、辣中喷香。土匪猪肝，咋听这个菜名感觉有些霸气，你可千万不要被吓倒，其实这是一道非常美味和地道的好菜。土匪猪肝，并非是土匪呷（吃）的猪肝，因其在做法和风味上原汁原味的保留了湘西美食的特色，故命名为“土匪猪肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：250克 | 白胡椒粉：2克 |
| 干红辣椒：8个 | 蒜苗：1小把 |
| 菜籽油：50ML | 香油：适量 |
| 生粉：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2茶匙 | 白酒：2汤匙 |
| 大蒜：5瓣 | 姜：1小块 |
| 豆豉：5克 | 鸡精：适量 |
| 牛奶：适量 | -- |