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晚餐时间----西芹炒猪肝

菜谱编号：017-637

晚餐时间----西芹炒猪肝是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“晚餐时间----西芹炒猪肝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时在家里很少煮猪肝吃，营养师说猪肝含有丰富的维生素A，要适量进食，特别是小孩子，对眼睛好。医师说猪肝是解毒器官，充满了毒素，呵呵，到底听谁的。不管了，我的厨房我做主，适量吃些还是不错的。

晚餐时间----西芹炒猪肝主厨：琴心剑胆

第六步：下猪肝煸炒。

第一步：将猪肝清洗干净，切片用盐、油稍盐十分钟。

第三步：西芹焯水待用。

第五步：起油锅，爆香姜、蒜、辣椒。

第二步：西芹、姜、蒜、青红椒等配菜切好。

第四步：捞出备用。

第七步：待猪肝熟透后，家如西芹炒匀，下胡椒粉、生抽、盐调好味道。

第八步：香喷喷的西芹炒猪肝出锅了。

相关食材：猪肝西芹

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