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【东北】虾皮炖丝瓜

菜谱编号:269-745
【东北】虾皮炖丝瓜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】虾皮炖丝瓜”。
【东北】虾皮炖丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜清淡有营养,即可以烹制清淡菜肴,也是美容佳品。可以炒制,也可以煲汤。但是丝瓜属于时蔬食材,受季节限制,不宜长时间保存。所以趁现在丝瓜上市,多吃点时令蔬菜。今天做一款味道无比鲜的“虾皮炖丝瓜”。

【东北】虾皮炖丝瓜主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:2根虾皮:30克
辅助料用量
油:1汤匙盐:3克
葱:适量--

【东北】虾皮炖丝瓜的做法步骤

  • 第一步:主辅料: 丝瓜、虾皮
  • 第二步: 把丝瓜洗净、去皮、切条。
  • 第六步:炒制到丝瓜条塌秧发蔫,放入虾皮。
  • 第五步: 旺火,反复翻炒。
  • 第三步: 热油,炒香葱花。
  • 第八步: 加少许水,炖制2分钟,即可关火。
  • 第四步: 放入丝瓜条。
  • 第九步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第七步: 加盐调味,继续翻炒。
  • 【东北】虾皮炖丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、丝瓜富含水分,最后加水一定要少。
    2、丝瓜一般炖制2分钟左右就可以,时间不宜过长。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:虾皮丝瓜

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