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香辣蟹

菜谱编号：269-785

香辣蟹是【胡桐小橘子】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近迷上了香辣蟹，一做就是一盆，从刚开始的味道一般做到现在全家人都觉得好吃，哈哈，也算是小有成就感。。用的是小螃蟹，一元钢镚大一点。

香辣蟹主厨：胡桐小橘子

第五步：下油锅炸到螃蟹壳酥脆捞出

第九步：连同汤汁一起倒入盆中浸泡数小时入味

第六步：炸所有辅料，爆香

第一步：小螃蟹清洗干净

第十步：成品。我最喜欢的就是冷吃，又麻又辣

第四步：剪去爪子，更加入味，也可不减

第二步：准备好辅料

第八步：加入一罐啤酒，加眼1勺，糖2勺，老抽一勺，鸡精适量，两大勺油泼辣椒，不能吃辣的可以省略油泼辣椒。大火焖煮至汤汁变少浓稠

第三步：螃蟹蒸熟

第七步：加入炸好的螃蟹

菜谱标签：热菜川菜

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