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虾仁粥

菜谱编号:269-813
虾仁粥是【phyllis-gao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁粥”。
虾仁粥
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量鲜虾:适量
辅助料用量
姜:适量胡椒粉:适量
生菜:一棵盐:适量
淀粉:适量蛋清:一个

虾仁粥的做法步骤

  • 第二步:虾仁切小丁,用蛋清,淀粉,胡椒粉腌会。姜切丝。
  • 第四步:大米煮好后,放些盐,放点切碎的生菜就好了
  • 第三步:汤锅煮大米,炒锅放些油把姜丝,虾头煸炒出香味,倒入汤锅中(虾头捞出来)。腌好的虾肉用开水滚一下,立马捞出,倒入汤锅中
  • 第一步:虾去虾线,剥成虾仁,虾头留着备用
  • 虾仁粥做法技巧/窍门/补充说明:

    虾头炒的时候不要太大的火,会糊。虾仁过水时开水放入立马捞出。去虾线时用牙签在虾身第三第四节一挑就出来了。

    菜谱标签:家常菜
    相关食材:虾仁

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