第一步：准备材料，绢豆腐一盒，日本豆腐两支，胡萝卜一小段，咸蛋黄五个，虾仁玉米青豆少许。
第六步：煮几分钟让豆腐入味。
第三步：热锅加入适量食用油，加入胡萝卜青豆玉米粒翻她。
第四步：将咸蛋黄入锅她至粉末状，加入黑胡椒和虾仁翻她两下，加水。
第八步：开大火，将水淀粉慢慢加入豆腐中，轻轻搅匀，关火，出锅后撒上葱花。
第七步：将淀粉加水调和，勾芡待用。
第二步：将胡萝卜切丁，豆腐切块，咸蛋黄蒸熟备用。
第五步：煮沸后加入盐和鸡精调味，随后将豆腐依次下入锅中。
虾仁蛋黄豆腐
虾仁蛋黄豆腐是【不是Chiang先生】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋黄豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绢豆腐：350克 | 日本豆腐：2支 |
| 辅助料用量 | |
| 咸蛋黄：5个 | 虾仁：少许 |
| 玉米粒：少许 | 青豆：少许 |
| 胡萝卜：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 淀粉：适量 |
| 油：适量 | 葱：适量 |
虾仁蛋黄豆腐的做法步骤
虾仁蛋黄豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
咸蛋黄在入锅炒之前最好先隔水蒸熟，这样炒出来的蛋黄更细腻。