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家常奶油鲜虾意面

菜谱编号:269-926
家常奶油鲜虾意面是【点滋味小吃】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常奶油鲜虾意面”。
家常奶油鲜虾意面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶油海鲜意面,鲜嫩的虾安安静静的躺在爽滑的意面四周,浓厚的奶油白酱乖巧的将他们环抱住,小心翼翼的用叉子卷起面条,蘸上充足的酱汁一口吸溜进嘴里,满足感爆棚。其实它的做法并不难,有兴趣的朋友可以试试哦!

家常奶油鲜虾意面主厨:点滋味小吃

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
扁意大利面:180克白葡萄酒:60ML
浓缩车打芝士酱:60克柠檬:1个
黄油:20克胡椒粉:适量
辅助料用量
鲜虾:16个奶油:100克
大蒜:2瓣欧芹:4根
食盐:适量橄榄油:2茶匙

家常奶油鲜虾意面的做法步骤

  • 第三步:面条放入沸水煮9-10分钟,捞出滤水然后放入锅中,加入2茶匙橄榄油然后搅拌均匀,防止面条粘在一起。
  • 第四步:锅烧热,倒入1茶匙橄榄油,将虾放入锅中煎煮2分钟,然后翻转虾再煎煮1分钟,盛出备用。
  • 第五步:在原来的锅中再倒入2茶匙橄榄油,把大蒜放在锅里搅拌30秒,加入白葡萄酒煮开,加入奶油和Ricos芝士酱煮3-4分钟至稍粘稠,加入虾,欧芹,盐和少许胡椒煮1分钟。
  • 第六步:将酱汁和虾倒入装有意大利面的锅中搅拌均匀,将意面装在一个盘子里,再用柠檬块和剩余的香菜点缀即可。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第二步:大蒜切末,柠檬纵向切成4瓣,欧芹切碎。虾洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐和少许胡椒粉腌制。
  • 家常奶油鲜虾意面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·准备时间5分钟,烹制时间:20分钟。
    2·欧芹没买到新鲜的可以用干的代替。
    3·虾要洗干净,然后用厨房纸吸干水分,这样才能保证下一步煎制虾时保持鲜味。
    4·酒要选择白葡萄酒,不然做出来的色泽和香味就不好了。
    5·加入芝士酱的原因是让酱汁更滑,奶香味更浓。加了芝士酱做出来的意面很滑,一吸溜就进嘴里了。
    6·最后的柠檬块既能点缀,吃的时候挤上一点到意面上更能带出鲜味。

    菜谱标签:西餐
    相关食材:奶油意面

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