【上海】罗宋汤
【上海】罗宋汤是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【上海】罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤,就是从俄式红菜汤演变而来,俄式红菜汤辣中带酸,酸甚于甜,上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响,渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。(以上来源于百度)
我家小耿同学超级喜爱罗宋汤,平时不爱吃蔬菜,但罗宋汤吃起来一点不含糊,满满一大碗也能做到“速战速决”对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:1块 | 番茄:2只 |
卷心菜:适量 | 洋葱:半只 |
土豆:1只 | 红肠:适量 |
辅助料用量 | |
番茄沙司:适量 | 盐:少许 |
【上海】罗宋汤的做法步骤
【上海】罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明:
1,准备好的蔬菜分别过油煸炒烧出的汤更香
2,喜欢更浓稠点的可以加点黄油炒面粉。