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红烧小鲮鱼

菜谱编号:270-073
红烧小鲮鱼是【李小厨i】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧小鲮鱼”。
红烧小鲮鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小鲮鱼:6只洋葱:少许
香菜:一小把大蒜子:3瓣
干辣椒段:若干生姜:一块
辅助料用量
盐:2小勺厨邦鸡粉:2小勺
蒜蓉辣椒酱:2小勺味极鲜酱油:3小勺
郫县豆瓣酱:2小勺--

红烧小鲮鱼的做法步骤

  • 第三步:在拿出一个锅,放少许油,放两勺郫县豆瓣酱炒出红油,在把姜片蒜片洋葱片美人椒段爆香,最后放煎好的鲮鱼,这里要记住,一定少翻锅,怕鱼碎了,
  • 第四步:随意翻两下,在加一小勺的盐和厨邦鸡粉,和干辣椒段,加少许水不用太多了,大概一次性杯子半杯的样子,得水快干了,收锅撒上香菜即可
  • 第一步:当时没拍图片先把鱼洗干净去除内脏还鱼鳞,在到鱼两面划上几刀,方便入味,姜蒜洋葱切片,美人椒切小圆段
  • 第二步:在开始腌鱼,一勺盐,一勺鸡粉, 三勺蒜蓉辣椒酱,一勺食用油,味极鲜酱油3勺,切点姜丝和蒜瓣,腌万制五分钟
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲮鱼

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