【东北】牛肉洋葱饺子
【东北】牛肉洋葱饺子是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】牛肉洋葱饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
东北过年时饺子必不可少,一般从年三十晚上一直吃到初五,每天早晨都要吃煮饺子,初一到初五吃饺子前还要放鞭炮。今天我包了牛肉洋葱蒸饺,愿新一年蒸蒸日上,好运好事到。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
洋葱中的营养成分十分丰富,不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质,令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
1、预防癌症
2、维护心血管健康
3、刺激食欲,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。
4、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:300克 | 洋葱:1个 |
生抽:1茶勺 | 蚝油:1茶勺 |
包子饺子料:半茶勺 | 植物油:3茶勺 |
辅助料用量 | |
面粉:300克 | 水:适量 |
料酒:1茶勺 | 盐:半茶勺 |
鸡精:1茶勺 | -- |
【东北】牛肉洋葱饺子的做法步骤
【东北】牛肉洋葱饺子做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉馅要加水吃起来才不会硬,很嫩。
答配菜谱:洋葱与牛肉的做法