【湖南】干豆角焖肉
【湖南】干豆角焖肉是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湖南】干豆角焖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
湖南有许多特色干菜做的菜肴，耳熟的经常提到外婆菜，还有各种坛子菜，干豆角，又叫脱水豆角（也叫干豇豆），通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，成品为黑色，易碎。晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。用豆角干焖红烧肉，能吸掉红烧肉多余的油份，而且制作非常简单，做好的干豆角很是下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆角：150克 | 酱油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 红烧肉：适量 | 盐：少许 |
【湖南】干豆角焖肉的做法步骤
【湖南】干豆角焖肉做法技巧/窍门/补充说明：
没有红烧肉，可用肥一点的五花肉替代，干豆角比较吸油，而且这样做出来的五花肉酥烂，入口即化，配干豆角下饭。
相关食材：豆角