蒜炒菜芯
蒜炒菜芯是【雨夕之家】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜炒菜芯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜芯：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：1个 | 盐：1勺 |
| 油：1勺 | -- |
蒜炒菜芯的做法步骤
蒜炒菜芯做法技巧/窍门/补充说明：
炒青菜一定要热锅，这样炒出来的青菜会脆爽；可以听声音，菜放入的时候会有知啦的声音，那说明锅，热度已经可以了；