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蛋酒小汤圆

菜谱编号:270-652
蛋酒小汤圆是【小确幸、】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋酒小汤圆”。
蛋酒小汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去武汉的时候过早吃了蛋酒,觉得跟我们重庆的醪糟汤圆很像,就把它们结合了一下。

蛋酒小汤圆主厨:小确幸、

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
糖:适量醪糟:适量
枸杞:适量--

蛋酒小汤圆的做法步骤

  • 第七步:加入糖、醪糟和枸杞拌匀。
  • 第一步:在糯米粉中加入水揉成糯米粉团;
  • 第二步:将揉好的糯米粉团捏成小汤圆;
  • 第六步:将蛋液倒入碗中;
  • 第五步:将鸡蛋下入滚水中混成蛋液;
  • 第三步:将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟;
  • 第四步:将煮熟的小汤圆放入碗中;
  • 蛋酒小汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在加入鸡蛋的时候要不停搅拌,而且用小火;
    2·糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。

    菜谱标签:家常菜主食

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