第三步：加入盐，料酒，胡椒粉，白糖，淀粉，孜然粉，抓匀腌制20分钟，葱姜蒜切末
第四步：将肉条穿在牙签上
第六步：锅留底油下入葱姜蒜爆香，下入炸好的肉串煸她几下
第二步：先切成厚片，在切成条
第五步：锅加油烧至6成热，下入肉串，炸制微红，捞出沥油待用
第八步：成品图
第一步：里脊洗净
第七步：加入香辣酥翻她均匀盛出即可
【东北】牙签肉
【东北】牙签肉是【冬至2467】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牙签肉类似于烧烤店烤串的缩小版，只不过是制作方法不同，一个是烤，一个是炸，味道接近，自己做的干净卫生，吃着放心
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊肉：300克 | 香辣酥：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 料酒：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 孜然粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |
【东北】牙签肉的做法步骤
【东北】牙签肉做法技巧/窍门/补充说明：
没有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以