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双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)

菜谱编号:240-732
双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)”。
双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看美天前辈们的帖子,然后根据自家现有的材料,做了两款牙签肉,孩子不吃辣所以做了一款咸甜适口的,大人能吃辣的就做成蒜香辣味的,做小吃或者下酒小菜都是不错的选择呢。

双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:400克--
辅助料用量
料酒:少许生粉:2勺
叉烧酱:1勺蒜头:1粒
孜然粉:适量盐:少许
辣椒油:适量老抽:1勺
蜂蜜:2勺--

双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)的做法步骤

  • 第十一步:烤好的蜜汁牙签肉。
  • 第三步:拌匀后的蜜汁肉块。
  • 第六步:一咸一甜放冰箱冷藏腌制入味。
  • 第二步:先准备蜜汁的,一勺叉烧酱两勺蜂蜜加一勺生粉,拌匀。
  • 第九步:烤蜜汁味的同时串蒜香味的。
  • 第十步:蒜香版的撒上些芝麻和孜然粉。同样200度20分钟。
  • 第四步:蒜香版的,蒜头一粒,磨成蒜蓉。
  • 第七步:腌好的蜜汁肉块,用牙签穿起。
  • 第一步:猪里脊肉洗净晾干水分切成合适大小的肉块。
  • 第八步:烤箱预热200度,串好的肉串放入垫着油纸的烤盘内,撒上一些白芝麻,中上层20分钟即可。
  • 第十二步:双味牙签肉。
  • 第五步:一勺老抽,一勺生粉,2勺辣椒油,蒜蓉、盐,拌匀肉块。
  • 双味牙签肉(蜜汁版&蒜香辣味版)做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱温度差不一样,所以请根据烤箱来设置时间和温度。

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