第二步：葱切段，姜切丝，蒜切片。
第三步：鸡蛋打散倒入带鱼中，使每块鱼均匀裹上蛋液。
第九步：大火烧至汤汁浓稠，沿锅边淋入剩余一半的香醋激出香味儿。
第七步：倒清水至刚没过带鱼，加入生抽、冰糖大火烧开转中小火焖煮。
第十步：出锅装盘。
第八步：烧至汤汁变少，加入适量盐。
第一步：带鱼清洗干净（鱼腹内的黑膜一定要去除干净）沥干水份。
第五步：放入葱、姜、蒜她出香味。
第四步：锅中烧热油，放入带鱼块煎至两面金黄。
第六步：倒入料酒、一半的香醋爆出香气。
红烧带鱼
红烧带鱼是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1勺 | 鸡蛋：1个 |
| 生抽：1勺 | 冰糖：4粒 |
| 香醋：3勺 | 盐：适量 |
| 蒜：2瓣 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | -- |