【北京】洋葱炒尖椒
【北京】洋葱炒尖椒是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】洋葱炒尖椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北京冬天最常见的一种蔬菜就是洋葱。虽然现在的蔬菜品种多了起来，但很久以前，冬天当家菜无非就是大白菜、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱。因此这洋葱对于北京人来说有种特殊的感情，也由此被人们鼓捣出很好的洋葱美食。洋葱生吃甜脆微辣，熟吃喷香入味，不管怎么吃都有利身体健康。洋葱有开胃、助消化、降血压、降血脂的功效，而且价格又不贵，所以咱们可以常吃着点噢。常见的洋葱有紫色和黄色两种。紫色的水份偏少一些，但是口味嫩；黄色的口感脆硬一些，口甜，可炒可做馅。可以根据自己喜欢来挑选吧。尖椒，虽然属于辣椒的一种，但是不辣，偶尔赶巧了，会有一根半根的微辣。这两种菜都是生熟两食的。爆炒一下就可以出锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：三根 | 洋葱：一个 |
| 香菜：一棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：少许 |
| 盐：适量 | -- |
【北京】洋葱炒尖椒的做法步骤
【北京】洋葱炒尖椒做法技巧/窍门/补充说明：
大火猛炒，保持洋葱和尖椒的脆感；
调料根据口味进行调整；
香菜也可根据个人喜好添加，我个人觉得加了香菜后居然有了烧烤的味道。
答配菜谱：洋葱与尖椒的做法