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四喜圆子

菜谱编号:270-954
四喜圆子是【roselihaixia】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜圆子”。
四喜圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感鲜香丰满,看相极佳,寓意团团圆圆,做法简单,老少皆宜·

四喜圆子主厨:roselihaixia

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克莲藕:适量
香菇:3个(泡发)胡萝卜:1个
辅助料用量
香葱:适量十三香:适量
食盐:适量生抽:适量
料酒:适量生姜:三片
老抽:适量--

四喜圆子的做法步骤

  • 第三步:将藕和胡萝卜切碎成细丁,拌入肉末,打入一个鸡蛋,加入切好的香葱,淋几滴麻油,朝一个方向打匀上劲·
  • 第六步:首次发布没准备过程图,抱歉。再来一张。
  • 第一步:将肉剁碎,放入姜片一起,去腥·
  • 第五步:用碗碟调入生抽老抽糖和适量水淋到摆盘的丸子上上蒸锅蒸20分钟·蒸好后将盘子里的汤汁倒入炒锅烧开勾欠淋到丸子上。这是成品图。
  • 第四步:锅里坐上植物油至六成热·用手将肉馅团成丸子,两手交替摔打成形,下入油锅·这是炸好的丸子·
  • 第二步:朝一个方向搅肉上劲,加入适量料酒,食盐,十三香,生抽和老抽一起拌匀·
  • 菜谱标签:热菜鲁菜

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