第九步:上桌。
第五步:锅中倒入清水,水微开時加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖,淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
第六步:转圈淋入蛋液。
第三步:依次搓成小圆子。
第四步:鸡蛋打散备用。
第七步:加入酒酿及糖桂花。
第二步:掰成指甲盖大小的剂子。
第八步:放入枸杞。
第一步:糯米粉中加入适量清水揉成团。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酒酿:3勺 | 鸡蛋:1个 |
清水:适量 | 糯米粉:100克 |
辅助料用量 | |
糖桂花:2勺 | 糖:适量 |
水淀粉:少许 | 枸杞:少许 |
第九步:上桌。
第五步:锅中倒入清水,水微开時加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖,淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
第六步:转圈淋入蛋液。
第三步:依次搓成小圆子。
第四步:鸡蛋打散备用。
第七步:加入酒酿及糖桂花。
第二步:掰成指甲盖大小的剂子。
第八步:放入枸杞。
第一步:糯米粉中加入适量清水揉成团。
糖也可以用红糖,糖桂花和酒酿都有甜味,糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多,稍有一点稠度即可。
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