【烟台】家常青菜肉丝炒面
【烟台】家常青菜肉丝炒面是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】家常青菜肉丝炒面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
众所周知北方人爱吃面食,我家的面食也是主打,隔三差五就会做上一顿面条。不论是什么做法,最好吃的还是手擀面。非常神奇的是手擀面出来的口感就是和机器压出来的就是有差别。今天擀了一些面条,用来做一道最家常的青菜肉丝炒面,加入少许六月鲜调味,味道非常不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面条:200克 | 猪肉:30克 |
胡萝卜:半根 | 盐:2克 |
生抽:1茶匙 | -- |
辅助料用量 | |
豆芽:25克 | 塔菜:25克 |
洋葱:1/8个 | 老抽:1茶匙 |
【烟台】家常青菜肉丝炒面的做法步骤
【烟台】家常青菜肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:
1、面条不要煮的时间太久,9分熟就可以了。
2、面条煮好后过一下冷水,这样就不容易黏连在一起。
3、炒配菜的时候顺序不要颠倒了,难熟的胡萝卜先炒,容易熟的青菜最后放。
相关食材:青菜