当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【烟台】家常青菜肉丝炒面

【烟台】家常青菜肉丝炒面

菜谱编号:271-159
【烟台】家常青菜肉丝炒面是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】家常青菜肉丝炒面”。
【烟台】家常青菜肉丝炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

众所周知北方人爱吃面食,我家的面食也是主打,隔三差五就会做上一顿面条。不论是什么做法,最好吃的还是手擀面。非常神奇的是手擀面出来的口感就是和机器压出来的就是有差别。今天擀了一些面条,用来做一道最家常的青菜肉丝炒面,加入少许六月鲜调味,味道非常不错。

【烟台】家常青菜肉丝炒面主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面条:200克猪肉:30克
胡萝卜:半根盐:2克
生抽:1茶匙--
辅助料用量
豆芽:25克塔菜:25克
洋葱:1/8个老抽:1茶匙

【烟台】家常青菜肉丝炒面的做法步骤

  • 第六步:下入胡萝卜丝翻炒,保持中火。
  • 第一步:将所有材料准备好。所有配菜都切细丝。
  • 第七步:炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽。
  • 第九步:调入老抽和六月鲜生抽。
  • 第四步:热锅凉油,下入大葱,生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。
  • 第三步:煮熟的面条过一下凉白开,捞出控干水分。
  • 第五步:下入洋葱,炒到洋葱变软出香味。
  • 第八步:下入煮好的面条,快速拨散开。
  • 第十步:放适量盐,用筷子配合锅铲翻拌均匀。
  • 第二步:先煮面条:烧一锅水,水开后下入面条,当水再次沸腾后点1次水就可以出锅。
  • 第十一步:成品。
  • 【烟台】家常青菜肉丝炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面条不要煮的时间太久,9分熟就可以了。
    2、面条煮好后过一下冷水,这样就不容易黏连在一起。
    3、炒配菜的时候顺序不要颠倒了,难熟的胡萝卜先炒,容易熟的青菜最后放。

    菜谱标签:家常菜主食面条
    相关食材:青菜

    【烟台】家常青菜肉丝炒面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【salila82】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【烟台】家常青菜肉丝炒面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜