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鸭血青菜山药面线

菜谱编号：366-127

鸭血青菜山药面线是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭血青菜山药面线”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

补血是贯穿全辅食永恒的主题，不管6个月宝宝，还是3岁宝宝，都是需要多多注意的，一个不留神，缺血缺铁很容易找上门，之前写过哪些食物真正能补铁，哪些只是传说：菠菜、红枣、铁锅补铁？99%的人都错了，你中招了吗？

补铁效果最好莫过于动物血、动物内脏、红肉。我们日常饮食中红肉（牛瘦肉、羊瘦肉、猪瘦肉）接触的比较多。动物血和内脏，很多妈妈说做不好，要么做了宝宝不爱吃。今天就将补铁大王—鸭血做成宝宝爱吃的面条状，而且吃不出来鸭血味，快乐的将血补起来！

鸭血打碎做成了宝宝都喜欢吃的面条，呲溜呲溜吧唧吧唧，还吃不出来动物血的味道，简直完美！

鸭血青菜山药面线主厨：一日五餐辅食

第五步：面糊粘稠不易滴落，一定要是这样浓稠的滴不下来，提起勺子，下方面糊垂挂不低落。

第九步：柚妈说：辅食期宝宝不能接受一个食物，排除大人的挑食的因素，要么是咀嚼不了，要么是不接受他的性状，或者味道不好闻，从这些方面着手，不怕宝宝挑食偏食。

第三步：蒸好后，加少许水，和青菜一起搅打成糊。除了面粉，其余食材都打成糊。tips：青菜可以换成其他绿叶菜，口蘑能换其他菌菇，山药也能换成薯类。这份面线营养是蛮均衡的。

第四步：高筋面粉加入搅匀。tips：中筋（普通）面粉也可以，高筋面粉更容易凝结。

第七步：锅中烧开水，转成小火，把面糊挤入锅中成长长的面线。挤进去后，别搅动，煮3分钟就熟了，出锅尝下生熟、软硬。煮熟捞出来。tips：别在大火沸腾的状态下挤面糊，面糊下锅会被冲散，没法凝固。做一些丸子的时候也是这样，在微沸的状态下挤。

第八步：面线的粗细由裱花袋剪口大小决定，咀嚼不太好的宝宝将面线煮软烂些。

第二步：山药去皮，口蘑掰碎，鸭血、山药、口蘑上锅蒸15分钟。tips：鸭血呢，可以替换成其他动物肝脏或红肉，一样有补血效果。

第六步：裱花袋套在广口瓶上，将面糊放入裱花袋。

第一步：食材：鸭血 20克青菜 10克山药 10克口蘑 1个高筋面粉 35克烹制方法：蒸，煮参考月龄：8M+操作时间：20分钟。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：血鸭血青菜山药面线

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