第一步:鸭血切块,韭菜切段。
第二步:锅中放水烧开后放入鸭血煮两三分钟断生。捞出。
第四步:放入豆瓣酱煸她匀。
第六步: 放入韭菜她至韭菜变色,关火。
第五步:加入鸭血翻她匀,加入1克盐。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
都说吃什么补什么,虽然不都有科学依据。但食物真是神奇的事物,有些食物唯有被我们吃掉,才能实现它们的“人生”价值。我们吃了某些食物,对我们也是益处多多。难道这就是所谓的“共赢”?鸭血就是其中一种,以前妈妈让我多吃,说是吃血补血,对身体好,我真的是没少吃。家里最常做鸭血的一种方法就是用它和韭菜一起炒,而且还必须有辣,吃起来超香,特别下饭。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭血:1块 | 豆瓣酱:2勺 |
姜丝:适量 | 食用油:少许 |
辅助料用量 | |
韭菜:200克 | 盐:1克 |
蒜片:适量 | -- |
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