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口菇烩豆腐

菜谱编号:271-264
口菇烩豆腐是【xian_闲云_yun】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口菇烩豆腐”。
口菇烩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这到菜将豆腐稍稍煎一下,既去除了豆腥,又增加了豆腐的香味,还不是很油腻,真的很美味!

口菇烩豆腐主厨:xian_闲云_yun

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:300克口菇:150克
黑木耳:6个胡萝卜:1个
辅助料用量
玉米油:1汤匙盐:适量
蚝油:适量葱:适量
姜:适量白胡椒粉:少许

口菇烩豆腐的做法步骤

  • 第二步:姜切片,葱切段,口菇和胡萝卜切片。
  • 第六步:最后放豆腐块,加蚝油和盐,水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
  • 第三步:将豆腐切块,锅中油热后将豆腐块放入,煎至两面金黄,盛出备用
  • 第一步:提前3小时用温水将黑木耳泡发,洗净切片。
  • 第四步:锅中留油,将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
  • 第五步:炒两分钟后加水焖煮至熟。
  • 口菇烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    煎豆腐时油不要太多,以免太油腻。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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