【烟台】豉椒带鱼
【烟台】豉椒带鱼是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烟台】豉椒带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们一家都很喜欢吃鱼，因此经常会变换着花样做出各种口味：红烧的，酱焖的，清蒸的，香煎的，油炸的，五香熏鱼等等。今天尝试一下新的做法，用橄露橄榄油先煎至两面焦黄，再回锅炒。带鱼很入味，非常下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：200克 | 大葱：1截 |
| 生姜：1块 | 红辣椒：1根 |
| 辣椒面：1茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 料酒：1勺 |
| 胡椒粉：1克 | 豆豉：5克 |
| 油辣椒：1茶匙 | -- |
【烟台】豉椒带鱼的做法步骤
【烟台】豉椒带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
带鱼提前先腌制一会更容易入味。
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