清炒紫菜心
清炒紫菜心是【??睿小星?_eHSQsy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒紫菜心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克、胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。菜心含14种矿质营养元素,以N、Ca最高,Cd最低,特别是P、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较丰富,分别比苹果高2～21倍、比番茄高2·5～14倍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫菜心：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 盐：少许 |
清炒紫菜心的做法步骤
清炒紫菜心做法技巧/窍门/补充说明：
??1、烹调时可适当加点醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止维生素遭到破坏。
??2、烹调时要急火快炒，避免长时间炖煮。
答配菜谱：紫菜与菜心的做法