当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清炒紫菜心

清炒紫菜心

菜谱编号:271-385
清炒紫菜心是【??睿小星?_eHSQsy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒紫菜心”。
清炒紫菜心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克、胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。菜心含14种矿质营养元素,以N、Ca最高,Cd最低,特别是P、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较丰富,分别比苹果高2~21倍、比番茄高2·5~14倍。

清炒紫菜心主厨:??睿小星?_eHSQsy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫菜心:300克--
辅助料用量
蒜:5瓣盐:少许

清炒紫菜心的做法步骤

  • 第四步:迅速煸炒出锅即可(不要把菜炒的太老,可以用少许水淀粉勾个薄芡)。
  • 第一步:将紫菜心切斜段、大蒜切片
  • 第二步:锅烧热后放少许油,热锅温油放入大蒜片,煸出香味。
  • 第三步:放入紫菜心,快速煸炒。(尽量不要再焯水,要不营养都水里见了)。7分熟时放入盐、鸡精调味。
  • 清炒紫菜心做法技巧/窍门/补充说明:

    ??1、烹调时可适当加点醋,不但使菜脆嫩好吃,而且可以防止维生素遭到破坏。
    ??2、烹调时要急火快炒,避免长时间炖煮。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:紫菜菜心

    清炒紫菜心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【??睿小星?_eHSQsy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒紫菜心。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜