第三步：将撕扯好的紫菜放入开水中，泡开。
第四步：将泡开的紫菜，水分控干即可。
第五步：将蒜片，姜都剁成末，葱白切小花，辣椒切小段即可。
第六步：将紫菜、姜末、蒜末倒入较大容器中，加入白糖、醋、生抽、盐搅拌均匀静置一边。
第一步：将紫菜撕成小块备用。
第八步：将煸她好的葱白辣椒倒在紫菜上即可。
第七步：将锅烧热，倒入油，放入葱白，辣椒煸她出香味即可。
第九步：将凉拌好的紫菜，冷置一边，等其入味后更美味，吃時将紫菜在稍搅拌下即可。
第二步：配料图
凉拌紫菜
凉拌紫菜是【嫏嬛】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水
紫菜肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53·2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
一般人群均适合，这道简单的小菜，酸酸甜甜，很适合夏日的时候吃，是下饭的好帮手，增进食欲。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫菜：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 蒜片：4片 |
| 葱白：适量 | 红辣椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白糖：1大匙 | 醋：2大匙 |
| 生抽：2大匙 | 盐：少许 |
| 油：适量 | -- |