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【天津】猪肉圆白菜饺子

菜谱编号:271-716
【天津】猪肉圆白菜饺子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【天津】猪肉圆白菜饺子”。
【天津】猪肉圆白菜饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年味儿里永远少不了饺子,饺子,又名水饺,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见大家对饺子的喜爱。今天腊月二十八了,离春节越来越近了,年味儿也越来越浓了,包了元白菜猪肉饺子,给大家分享一下。

【天津】猪肉圆白菜饺子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克圆白菜:一个
葱花:适量酱油:两勺
花椒油:几滴盐:两勺
十三香:少许--
辅助料用量
猪肉馅:一碗清水:适量
蚝油:一勺香油:半勺
料酒:一勺鸡精:半勺
植物油:三勺--

【天津】猪肉圆白菜饺子的做法步骤

  • 第五步:加入所有上述调料,搅拌均匀。
  • 第十二步:全都包好。
  • 第九步:擀成饺子皮。
  • 第十五步:这就可以吃了。
  • 第一步:肉馅加点水搅打均匀。
  • 第十四步:装盘配上腊八蒜和醋。
  • 第七步:用手揉成光滑的面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 第六步:向面粉中少量多次的添加清水,用筷子轻轻搅拌呈絮状。
  • 第八步:将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁。
  • 第四步:锅中倒油烧热,把热油浇在葱花上,葱油调馅比较香。
  • 第十三步:锅中加水烧开,投入饺子煮熟。
  • 第十步:在饺子皮中放上饺子馅。
  • 第十一步:包成饺子状,形状随意就好,只要能捏起来不露馅就行。
  • 第三步:肉馅与圆白菜混合后,放入事先切好的葱花。
  • 第二步:把圆白菜用碎菜器绞碎,并挤出水分。
  • 第十六步:美美的来一口吧。
  • 【天津】猪肉圆白菜饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    包饺子适合软一些的面,水稍微多一些,面团软一些。

    相关食材:猪肉白菜圆白菜
    养生食疗:健脾

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