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【山东】麻辣香锅

菜谱编号:271-765
【山东】麻辣香锅是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】麻辣香锅”。
【山东】麻辣香锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意,添加的菜可以是各种肉类,也可以是各种蔬菜,总之自己怎么喜欢就怎么吃,一家人围坐在火锅旁,可以聊聊家常,也可以畅想未来的生活,寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。

【山东】麻辣香锅主厨:海天一色_uETbsh

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:适量蟹味菇:适量
白菜心:半棵地瓜:1个
茼蒿:适量牛肚:1块
盐:6克葱:1段
蒜:4瓣辣椒酱:3勺
香叶:2片红枣:2颗
辅助料用量
金针菇:适量白玉菇:适量
火腿:半根菠菜:适量
粉丝:适量丸子:适量
花生油:30克姜:1块
干辣椒:4个麻椒:1小把
八角:1颗枸杞:1小把

【山东】麻辣香锅的做法步骤

  • 第五步:加入各种蔬菜煮熟,开吃吧
  • 第六步:成品图
  • 第三步:锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀
  • 第七步:成品图
  • 第一步:1、各种菜洗净切好
  • 第二步:葱、姜、蒜、辣椒切好
  • 第四步:倒入半锅水,加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角,加盐调味,大火烧开
  • 【山东】麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:

    这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制,水量少的时候要随时添加开水,盐的用量可以根据水的量相应调整,下菜时可以先放不好煮熟的。

    菜谱标签:小吃重庆菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【山东】麻辣香锅。

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