【山东】麻辣香锅
【山东】麻辣香锅是【海天一色_uETbsh】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】麻辣香锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒冷的冬天,最想吃的菜就是火锅,看着袅袅的热气升腾,温暖着周围的空气,也温暖着守着火锅的人。火锅最是随意,添加的菜可以是各种肉类,也可以是各种蔬菜,总之自己怎么喜欢就怎么吃,一家人围坐在火锅旁,可以聊聊家常,也可以畅想未来的生活,寒冷的冬日周末就因为这个火锅让人感觉惬意又温暖。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蘑菇:适量 | 蟹味菇:适量 |
白菜心:半棵 | 地瓜:1个 |
茼蒿:适量 | 牛肚:1块 |
盐:6克 | 葱:1段 |
蒜:4瓣 | 辣椒酱:3勺 |
香叶:2片 | 红枣:2颗 |
辅助料用量 | |
金针菇:适量 | 白玉菇:适量 |
火腿:半根 | 菠菜:适量 |
粉丝:适量 | 丸子:适量 |
花生油:30克 | 姜:1块 |
干辣椒:4个 | 麻椒:1小把 |
八角:1颗 | 枸杞:1小把 |
【山东】麻辣香锅的做法步骤
【山东】麻辣香锅做法技巧/窍门/补充说明:
这种香锅的做法主要在于汤汁的熬制,水量少的时候要随时添加开水,盐的用量可以根据水的量相应调整,下菜时可以先放不好煮熟的。