无水版剁椒鱼头
无水版剁椒鱼头是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无水版剁椒鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。
去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。
剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼头：适量 | 剁椒：适量 |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒸鱼豉油：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 味淋：适量 | -- |
无水版剁椒鱼头的做法步骤
答配菜谱：鱼头与剁椒的做法