【江苏】无锡排骨
【江苏】无锡排骨是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【江苏】无锡排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无锡醤排骨，简称“无锡排骨”，外人常称“无锡肉骨头”，与惠山泥人、清水油面筋同为无锡三大名产，也是无锡本帮菜的传统名菜。其色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥，更已有百余年历史，享誉海内外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蜂蜜：1茶匙 | 小茴香：十几颗 |
| 姜：4～5片 | 排骨：700克左右 |
| 红曲米粉：6～7克 | 生抽：2茶匙 |
| 鸡精：1小勺 | 八角：1～2颗 |
| 桂皮：1块 | 小葱：2根 |
| 冰糖：3块左右 | 香叶：2～3片 |
| 老抽：半茶匙 | 盐：1小勺 |
| 料酒：2茶匙 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
【江苏】无锡排骨的做法步骤
【江苏】无锡排骨做法技巧/窍门/补充说明：
排骨要用清水泡，漂去血水，炸至金黄才好吃
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