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翡翠白玉饺子

菜谱编号：272-075

翡翠白玉饺子是【wandering123】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠白玉饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款颜值极佳的饺子～

翡翠白玉饺子主厨：wandering123

第八步：小剂子

第四步：将菠菜面长条擀成椭圆长薄片，并将清水面长条放于菠菜面片上

第十四步：开吃吧，味道特别棒

第七步：醒好的面条切成小剂子

第十三步：煮饺子，水开两次就好了

第六步：包上保鲜膜静置15min，为了两种面团更好融合。

第十步：擀成饺子皮，中间厚边缘薄

第十二步：用挤饺子的手法包这款翡翠白玉饺子，看起来更像翡翠白菜

第三步：将醒好的面条揉成长条

第十一步：将暂时不用的饺子皮盖着之前的保鲜膜防止干掉

第九步：团成圆柱形从上面用手掌按下去

第五步：将菠菜长薄片包裹住清水面团

第一步：一半面粉和清水揉和成团，另外一半面粉和菠菜汁揉和成团（菠菜汁：新鲜菠菜叶子加少量的水榨汁后过滤就是菠菜汁了），醒一个小时左右

第二步：准备馅料，我这里准备的是素材馅儿：白菜、香菇，鸡蛋，少量生姜沫和葱沫用油泼之，加芝麻油，十三香适量，此时不放盐，直到包饺子前一刻再放盐

翡翠白玉饺子做法技巧/窍门/补充说明：

可以换成你爱吃的馅儿，这款饺子颜值高，看着就想多吃几个！

菜谱标签：家常菜主食饺子

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