【北京】辣炒白菜帮
【北京】辣炒白菜帮是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】辣炒白菜帮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大白菜是咱们冬天的当家菜，口感鲜脆、水灵，炒煮炖馅，百吃不厌。
有时用手掰几个叶子煮汤、炖猪肉粉条，这剩下的白菜帮子就有点不招人待见了。
但是白菜帮子更水灵，其营养物质也更多。扔了既不符合咱们勤俭持家的品质，还浪费了大自然所赐予的好食物。那怎么办呢？
看我的方法，让白菜帮也能变得鲜嫩脆香，虽然是素的，却比肉还受欢迎！
真是一点不夸张，你照我的方法来切、来炒，保证你一盘白菜帮子能下去一碗饭。说不定还没吃够呢！
对了呢，现在还在年里，年味儿还很浓，别看这只是一盘简单的白菜，咱赋予它一个好彩头——百财进门，黄金满屋！
怎么样，你还不赶快炒一盘“百财”，让自己的生活更上一层楼？！赶快动手做吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜帮：一棵 | 干红辣椒：三个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：少许 | -- |
【北京】辣炒白菜帮的做法步骤
【北京】辣炒白菜帮做法技巧/窍门/补充说明：
白菜帮不要罗锅切，那样易出汤、易变软，口感不脆，所以要竖着切，能让纤维长一些，快炒，口感更脆；
如果喜欢酸的口感，再淋点醋，更添风味。
相关食材：白菜