【四川】鸡尾酒可可蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱上下厨，已有两三年，而爱上烘焙，则从今年开始。

春节是咱们中国的传统节日~~俗称“过年”。这是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日。春节的历史很悠久，它起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动。按照我国农历，正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦等，俗称年初一，到了民国时期，改用公历，公历的一月一日称为元旦，把农历的一月一日叫春节。

春节到了，意味着春天将要来临，万象复苏草木更新，新一轮播种和收获季节又要开始。人们刚刚度过冰天雪地草木凋零的漫漫寒冬，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，自然要充满喜悦载歌载舞地迎接这个节日。

春节是个欢乐祥和的节日，也是亲人团聚的日子，离家在外的孩子在过春节时都要回家欢聚。过年的前一夜，就是旧年的腊月三十夜，也叫除夕，又叫团圆夜，在这新旧交替的时候，守岁是最重要的年俗活动之一，除夕晚上，全家老小都一起熬年守岁，欢聚酣饮，共享天伦之乐。

春节的美食有许多，但多数是大鱼大肉之类~~其实餐后来道小蛋糕也是不错的~~

此蛋糕配方无油，非常健康~~~

酒香可可蛋糕，既有鸡尾酒的香醇，又有可可的浓郁~~~非常适合节日氛围~~

无油配方，奶油也用老酸奶代替了，食用更健康~~~节日happy也可尽情吃蛋糕啦~~

【四川】鸡尾酒可可蛋糕主厨：零零落落2011