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京酱肉丝

菜谱编号:272-292
京酱肉丝是【美食厨房老司机】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱肉丝”。
京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

京酱肉丝,已经发扬光大,变换吃法。

京酱肉丝主厨:美食厨房老司机

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克豆腐片:3张
香菜:5棵黄瓜:1根
葱:一棵--
辅助料用量
甜面酱:1袋糖:1匙
鸡精:半匙食用油:1勺
水:1勺醋:半匙
酱油:1匙姜粉:1匙

京酱肉丝的做法步骤

  • 第二步:猪肉切丝,也可以加入一个鸡蛋的清搅拌,再加入少许生粉搅拌均匀。
  • 第五步:放入盘中央,让热油和肉丝酱汁顺便的就把葱丝烫一下。出味儿的。上菜!
  • 第一步:把豆腐片(千张)切三角△片,摆盘两边,葱切斜丝,放盘底,香菜切段摆盘,黄瓜切条摆盘,也可摆盘加入尖椒丝。
  • 第四步:锅中热油,放入肉丝炒到变成白色,倒入酱汁。炒均匀。
  • 第三步:甜面酱倒入碗中,加入酱油,醋,鸡精,糖,十三香,姜粉,水,拌匀。
  • 菜谱标签:热菜北京菜

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