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【夏日小凉菜】凉拌金针菇

菜谱编号:027-245
【夏日小凉菜】凉拌金针菇是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏日小凉菜】凉拌金针菇”。
【夏日小凉菜】凉拌金针菇
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:一把胡萝卜:一截
黄瓜:半根--
辅助料用量
蒜:2瓣--
调味料用量
味极鲜酱油:适量油盐:适量
白醋:1勺蚝油:适量

【夏日小凉菜】凉拌金针菇的做法步骤

第二步:胡萝卜切丝,放开水里焯3分钟,捞出。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第二步骤

第一步:金针菇洗净,放开水里焯1分钟,捞出,过2遍凉水,去水切段。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第一步骤

第三步:黄瓜去皮,切丝。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第三步骤

第六步:将蒜末和油倒入大碗中,加适量蚝油。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第六步骤

第四步:将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第四步骤

第五步:蒜瓣切末,锅内放适量油,油热后,迅速倒入蒜末中。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第五步骤

第八步:倒入大碗中,搅拌均匀即可。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第八步骤

第七步:取小碗,放适量酱油、盐、一點白醋,搅拌均匀。

【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法第七步骤
【夏日小凉菜】凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、金针菇我焯了有2分钟,有点过了,一分钟即可。
2、胡萝卜多焯下没事,生胡萝卜不好消化吸收。
3、蒜末用油烫一下就不辣了,孩子完全可以接受。
4、喜欢的话,放点辣椒油更好!

相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【夏日小凉菜】凉拌金针菇。

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