第二步:胡萝卜切丝,放开水里焯3分钟,捞出。
第一步:金针菇洗净,放开水里焯1分钟,捞出,过2遍凉水,去水切段。
第三步:黄瓜去皮,切丝。
第六步:将蒜末和油倒入大碗中,加适量蚝油。
第四步:将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。
第五步:蒜瓣切末,锅内放适量油,油热后,迅速倒入蒜末中。
第八步:倒入大碗中,搅拌均匀即可。
第七步:取小碗,放适量酱油、盐、一點白醋,搅拌均匀。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
金针菇:一把 | 胡萝卜:一截 |
黄瓜:半根 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | -- |
调味料用量 | |
味极鲜酱油:适量 | 油盐:适量 |
白醋:1勺 | 蚝油:适量 |
第二步:胡萝卜切丝,放开水里焯3分钟,捞出。
第一步:金针菇洗净,放开水里焯1分钟,捞出,过2遍凉水,去水切段。
第三步:黄瓜去皮,切丝。
第六步:将蒜末和油倒入大碗中,加适量蚝油。
第四步:将金针菇、胡萝卜、黄瓜丝放入大碗中。
第五步:蒜瓣切末,锅内放适量油,油热后,迅速倒入蒜末中。
第八步:倒入大碗中,搅拌均匀即可。
第七步:取小碗,放适量酱油、盐、一點白醋,搅拌均匀。
1、金针菇我焯了有2分钟,有点过了,一分钟即可。
2、胡萝卜多焯下没事,生胡萝卜不好消化吸收。
3、蒜末用油烫一下就不辣了,孩子完全可以接受。
4、喜欢的话,放点辣椒油更好!
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