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【开封】鸡蛋韭黄合子

菜谱编号:272-482
【开封】鸡蛋韭黄合子是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【开封】鸡蛋韭黄合子”。
【开封】鸡蛋韭黄合子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

记得小时候,妈妈做的韭菜合子,外焦里软,再来一碗米粥,暖暖的,妈妈又提起了韭菜合,韭菜吃完了,还有韭黄,就做韭黄的吧

【开封】鸡蛋韭黄合子主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面团:适量韭黄:适量
鸡蛋:适量虾皮:适量
辅助料用量
盐:少许调和油:适量

【开封】鸡蛋韭黄合子的做法步骤

  • 第六步:倒上蛋液
  • 第十步:出锅
  • 第四步:放入韭黄碎
  • 第七步:用另一皮盖上,下皮沿皮边向上卷起,成花边,包成生坯
  • 第三步:面团揪小剂子,擀成薄园皮
  • 第二步:韭黄切碎备用
  • 第九步:两面都煎成黄色即可
  • 第一步:准备食材。面粉用清水活成光滑的面团后,盖上湿布饧一段时间
  • 第五步:撒上虾皮、少许盐
  • 第八步:平底锅上火,热锅倒少许油,放入生坯
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭黄

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