【山东】香辣蟹
【山东】香辣蟹是【银元宝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【山东】香辣蟹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山东是个出产各种螃蟹的地方，东南沿海有各种海螃蟹，西南微山湖有大闸蟹，现在这个季节吃海螃蟹比较多，做成香辣口味的很过瘾
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蟹：4只 | 芹菜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 花椒：2克 |
| 油：适量 | 干辣椒：3个 |
| 水：适量 | 豆瓣酱：10克 |
| 面粉：10克 | 郫县豆瓣酱：20克 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
【山东】香辣蟹的做法步骤
【山东】香辣蟹做法技巧/窍门/补充说明：
1、不需要加盐，2种酱的咸度足够
2、最好用梭子蟹
3、大闸蟹的话一定要用活的