【东北】干豆腐白菜丝
【东北】干豆腐白菜丝是【家yao】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】干豆腐白菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
n年前,偶然在朋友的妈妈家吃了顿饭,老人家嘛,又没有事先准备,做的都是家常菜,粗茶淡饭。。。看着没什么大食欲,但盛情难却。。。
没想到,一下子就爱上了这道“干豆腐拌白菜丝”,至今,都是家里的保留菜品,久吃不腻。
十多年后,当听说做这菜的老妈妈已经老年痴呆要靠老伴伺候时,很是唏嘘难过了一阵,虽然仅有一面之缘。
这普通俩菜一拌,好吃在哪?
最主要就是芝麻油的味道浓郁,其次蒜味浓郁,加上醋精的酸味。。。起了化学反应一样,好吃!
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
干豆腐:250克 | 白菜:350克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 芝麻油:大量 |
味素:适量 | 醋精:适量 |
蒜:3瓣 | -- |
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤
【东北】干豆腐白菜丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、芝麻油一定要多放,蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
答配菜谱:豆腐与白菜的做法