【东北】干豆腐白菜丝
【东北】干豆腐白菜丝是【家yao】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】干豆腐白菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
n年前，偶然在朋友的妈妈家吃了顿饭，老人家嘛，又没有事先准备，做的都是家常菜，粗茶淡饭。。。看着没什么大食欲，但盛情难却。。。
没想到，一下子就爱上了这道“干豆腐拌白菜丝”，至今，都是家里的保留菜品，久吃不腻。
十多年后，当听说做这菜的老妈妈已经老年痴呆要靠老伴伺候时，很是唏嘘难过了一阵，虽然仅有一面之缘。
这普通俩菜一拌，好吃在哪?
最主要就是芝麻油的味道浓郁，其次蒜味浓郁，加上醋精的酸味。。。起了化学反应一样，好吃!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆腐：250克 | 白菜：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 芝麻油：大量 |
| 味素：适量 | 醋精：适量 |
| 蒜：3瓣 | -- |
【东北】干豆腐白菜丝的做法步骤
【东北】干豆腐白菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、芝麻油一定要多放，蒜要多放。。。
2、醋要用醋精。。。
答配菜谱：豆腐与白菜的做法