第十一步:烙好全部,可以卷上喜欢的各种菜
第二步:再加入凉水将面和成光滑的面团,盖上盖子醒30分钟
第十步:出锅后趁热将饼从中间分开
第七步:用擀面杖擀成薄饼,越薄越好
第八步:平底锅中不放油,小火放入擀好的饼
第三步:将醒好的面团平均分成10份
第四步:将分好的小面团摁成饼状,表面刷上植物油
第九步:待饼中间鼓起,翻面再烙半分钟
第五步:将2个面饼叠在一起
第六步:取一个面饼,用擀面杖先压几下,这样可以使两个面饼更加服帖
第一步:面粉与盐混合,加入开水,将面粉搅拌成絮状
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在东北有立春吃春饼的习惯,要想让春饼烙的薄,有劲道,我习惯用热水冷水2:1和面,再加入适量盐,这样烙出的饼非常劲道,大家可以试试哦
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
凉水:50克 | 面粉:250克 |
开水:110克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1勺 | 植物油:适量 |
第十一步:烙好全部,可以卷上喜欢的各种菜
第二步:再加入凉水将面和成光滑的面团,盖上盖子醒30分钟
第十步:出锅后趁热将饼从中间分开
第七步:用擀面杖擀成薄饼,越薄越好
第八步:平底锅中不放油,小火放入擀好的饼
第三步:将醒好的面团平均分成10份
第四步:将分好的小面团摁成饼状,表面刷上植物油
第九步:待饼中间鼓起,翻面再烙半分钟
第五步:将2个面饼叠在一起
第六步:取一个面饼,用擀面杖先压几下,这样可以使两个面饼更加服帖
第一步:面粉与盐混合,加入开水,将面粉搅拌成絮状
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【东北】春饼。
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