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【日式】豆乳盒子

菜谱编号:272-885
【日式】豆乳盒子是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【日式】豆乳盒子”。
【日式】豆乳盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前一阵红遍微博微信,人人都喊着想吃的网红甜品豆乳盒子。蛋糕体是用豆浆制作,豆乳是豆浆加奶油奶酪,还有淡奶油和黄豆粉,舀上一勺放进嘴里,乳酪与蛋糕相结合,奶香和豆香相辉映,口感确实很丰富!

【日式】豆乳盒子主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:150克蛋糕片:1块
自制豆浆:180克砂糖:40克
鸡蛋黄:2个奶油奶酪:100克
玉米淀粉:25克--
辅助料用量
黄豆粉:适量砂糖:15克

【日式】豆乳盒子的做法步骤

第十六步:成品图

【日式】豆乳盒子做法第十六步骤

第十四步:再挤一层淡奶油,撒上黄豆粉

【日式】豆乳盒子做法第十四步骤

第二步:制作豆乳:先分离蛋白和蛋黄,蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀

【日式】豆乳盒子做法第二步骤

第七步:熬成糊状,晾至常温

【日式】豆乳盒子做法第七步骤

第八步:奶油奶酪先打顺滑备用

【日式】豆乳盒子做法第八步骤

第三步: 筛入25g玉米淀粉,再次搅拌均匀

【日式】豆乳盒子做法第三步骤

第十三步: 挤入一层豆乳(其实最好先挤淡奶油)

【日式】豆乳盒子做法第十三步骤

第十一步:豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口

【日式】豆乳盒子做法第十一步骤

第十步:淡奶油加15克砂糖打至9分硬

【日式】豆乳盒子做法第十步骤

第十二步:盒子底部放入一片蛋糕片

【日式】豆乳盒子做法第十二步骤

第四步:分次倒入自制的熟豆浆180克

【日式】豆乳盒子做法第四步骤

第十五步:再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉

【日式】豆乳盒子做法第十五步骤

第一步:提前准备好一块蛋糕胚,切成与盒子大小的小块

【日式】豆乳盒子做法第一步骤

第九步:晾凉的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合

【日式】豆乳盒子做法第九步骤

第五步:搅打至完全混合

【日式】豆乳盒子做法第五步骤

第六步:全程用小火加热,不断搅拌

【日式】豆乳盒子做法第六步骤
【日式】豆乳盒子做法技巧/窍门/补充说明:

豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用

菜谱标签:小吃

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【日式】豆乳盒子。

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