【北京】猪肉白菜水饺
【北京】猪肉白菜水饺是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】猪肉白菜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
要说北方人最爱的主食,首推水饺那是没跑儿了!
一年四季的蔬菜都能往里招乎,即使同样几种材料,也会因不同的人操作而变得味道不同。就说最常见的猪肉白菜馅的吧,大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。今天我的猪肉白菜饺子有别于传统的做法,将白菜的营养全部锁定在馅中,营养丰富不浪费,还口感鲜嫩多汁。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:400克 | 白菜:5片 |
面粉:500克 | 面粉用凉水:330克左右 |
辅助料用量 | |
葱花:适量 | 酱油:少许 |
生抽:适量 | 盐:适量 |
【北京】猪肉白菜水饺的做法步骤
【北京】猪肉白菜水饺做法技巧/窍门/补充说明:
要想口感鲜嫩,入饺子馅的白菜不要用那种老的外皮,干而且纤维粗大,那种老叶子适合蒸包子;如果白菜量少,而又想吃多汁的饺子,可以适量往肉馅里打水搅拌。
答配菜谱:猪肉与白菜的做法